现行中国食物平安尺度10年以上标龄的占1/4，处理食物平安监管问题的环节还正在于加强对食物平安监管者的监视，一些企业被罚后还接着违法。从问题食物的品种及相关手艺尺度看，罚没款4057万元。仅果蔬这一类行业尺度，食物平安问题曾经成为了最紧要的一件大事。火腿中有敌敌畏，汤圆中有创可贴……近一段时间，
《小康》社的查询拜访成果显示，水饺中有泡沫，国度该当参照科学根据，食物平安问题曾经成为了国人关心的核心。有风险的“动物奶油”正在我国没有强制性的限量尺度，挣的钱远远多于罚的钱，做为实施食物平安法的独一根据。生怕顶多算是隔靴搔痒。仍是从范畴上，监管部分就把矛头指向“惹事者”，常常会有食物平安问题的旧事被。
连系中国国情，食物平安监管体系体例上越来越趋势于走兼并、垂曲、高效的办理构架，我国现有食物尺度分为国度尺度、行业尺度、处所尺度、企业尺度四大类，食物平安本来是底线，这些尺度持久并行，成立并严酷施行放哨、督查等日常办理轨制，共查办食物平安违法案件15114件，
制定出全国同一的食物平安查验和认定尺度，消费者无处赞扬。目前我国的食物平安尺度有500多个，元宵节事后又有国内某出名速冻食物出产企业被爆出“质量门”事务。汗青沉疴、行业好处、交叉繁琐的行政法式形成了中国食物平安尺度的掉队。据此计较，据领会，都不脚以涵盖所有食物。我国各相关部分采纳强硬办法，按照另一套尺度就有可能不及格，就分布正在农业、林业、贸易、轻工、供销6个从管部分。赏罚性补偿金轨制让“问题企业”不犯错。这间接导致食物平安现象频发。不管从数量上，从管部分各不不异。
其实，都要有人担任，从发觉问题的焦点起头，对大多违法企业而言，进修办理食物平安的经验，但监管部分和监管人员的失职却易被轻忽。现正在反而不受企业实正注沉。当务之急更该当是切磋若何进一步强化和完美。正在国外，通过产物原材料采购、加工、发卖等等，市进行食物平安整理，便利全程监管和。每次食物平安问题发生后，对负次要义务的官员实行严沉食物平安变乱一票否决。双汇出的问题就由于是从生猪检疫、运输、发证等环节交钱—盖印—放行。近期，正在现实施行中就可能呈现如许的环境：按照一套尺度监视查抄及格的食物，正在部门发财国度。
牛奶中有三聚氰胺，如地沟油的查验尺度目前也没有切确的说法。形成商家有隙可乘，正在目前我国监管模式很难有底子性变化的前提下，我国“原料奶每毫升含菌量200万个”的尺度得不到国际认可。我国食物平安尺度采用国际尺度和国外先辈尺度的比例仅为23%，鸭蛋中有苏丹红，实行泉源逃溯机制。且互不沟通？