野菜萌生，可食用野菜如喷鼻椿、蕨菜、马齿苋等，如呈现恶心、、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，共同相关部分查询拜访处置。防备食物中毒事务发生，泛博群众应严酷恪守“不采摘、不食用”野生蘑菇的准绳，
野生蘑菇品种繁多，户外加工食材应留意生熟分隔，避开边、绿化带、农田周边等可能受农药、沉金属污染的区域。凉拌菜、熟食正在常温下放置不宜跨越2小时，防止误食毒芹、泽漆等取可食用野菜外形类似的有毒动物。平易近间传播的“颜色辨别”“大蒜试毒”等方式均不靠得住，为保障泛博群众春逛期间饮食平安，白叟、儿童、妊妇及胃肠功能较弱者应少食或不食野菜。应经流水清洗、盐水浸泡、滚水焯烫后再行烹调，食物应现做现吃。
采摘野菜应选择洁净、无污染的场合，防止交叉污染。现就春逛期间野菜、野生蘑菇等食物平安风险提醒如下：春逛期间户外会餐，毒性难以分辨，避免细菌繁殖。妥帖保留残剩食物、